南瓜干怎么做好吃
(資料圖)
南瓜干怎么炒好吃又簡(jiǎn)單
3種做法，簡(jiǎn)介如下：
蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡發(fā)，不要泡太軟，然后用蒜苗和干辣椒爆炒。
南瓜干炒肉絲：南瓜干溫水泡軟后，炒肉絲，加入適量辣椒絲。（用的是豬里脊肉絲）
把南瓜干切成絲，然后用咸菜，泡過的黃豆炒。具體做法：先把泡過的黃豆倒在油鍋里炒一下，炒出香味，然后把水倒入鍋中，將黃豆煮一下，撈起。再在鍋里放入適量的油，然后再依次倒入咸菜，南瓜絲，加入調(diào)料，因?yàn)橄滩吮旧硎窍涛兜?，所以口味輕的人不用再加鹽，口味重的人請(qǐng)根據(jù)自己口味添加適量的鹽。
南瓜干怎么做好吃又簡(jiǎn)單
如下：
主料：南瓜6000克。
輔料：白糖30克、鹽10克、花椒粉20克。
步驟：
1、準(zhǔn)備好新鮮老南瓜。
2、南瓜切開，掏凈南瓜籽。
3、南瓜去皮、洗凈，切成0.5cm厚的片狀（共兩盆）。
4、用棉線一一穿好，掛在太陽下晾曬。
5、準(zhǔn)備好花椒粉和食鹽。
6、南瓜晾曬至疲軟。一部分加入白糖和食鹽。
7、腌制出水分。
8、剩余一部分加入適量鹽，倒入花椒粉，腌制出水分。
9、擠凈水分，重新拿到太陽下晾曬。
10、曬制完全無水分。
11、鍋中水開，隔水將曬干的南瓜蒸至透明。
12、蒸好的南瓜再次掛到陽光下晾曬至干。
13、曬制好的南瓜干口感柔韌有嚼頭。
南瓜干怎么做好吃又簡(jiǎn)單
南瓜干好吃簡(jiǎn)單的制作方法：
用料：南瓜3個(gè)、辣椒粉或干辣椒看個(gè)人喜歡、糯米粉、鹽炒一個(gè)菜的量、白糖看個(gè)人喜好。
步驟：
1、南瓜第一次曬差不多這么干這是切厚片的，捏去中間部分還是軟的！還有一點(diǎn)水份。
2、蒸一下拿出去曬。一定要墊高曬。
3、糯米粉攪拌成糊，放了一點(diǎn)紅糖和白糖。
4、不能太稀了會(huì)漏到紗布下去，太厚了又不容易裹著南瓜干。
5、不喜歡吃太多糯米粉的可以澆上去再蒸也可以，大概10-15分鐘，粉變透明就好了。
6、一鍋不辣的出鍋。
7、出鍋可以撒一點(diǎn)辣椒籽。
南瓜干怎么做好吃？
主料南瓜 半個(gè)脆脆南瓜干的做法1、新鮮南瓜（南瓜有不同類型，隨自己喜歡）2、洗干凈南瓜，削去表面的皮，把里面的瓤也去掉，然后就切片再切條，切成了1.5厘米厚的小長片，長一點(diǎn)短一點(diǎn)也可以3、直接放進(jìn)風(fēng)干機(jī)里風(fēng)干至干爽，大概是6個(gè)小時(shí)左右，58度左右4、曬干的南瓜干洗凈，與辣椒，糯米粉，食用鹽，混合，蒸熟。5、蒸熟之后再拿去風(fēng)干2個(gè)小時(shí)，直至南瓜干干脆，過程中不需要放糖了，因?yàn)槟瞎侠镉谐浞值奶欠郑L(fēng)干后吃起來有南瓜的甜甜糯香，干干脆脆非常有嚼感。注意事項(xiàng)：千萬不要貪方便直接蒸熟就風(fēng)干，因?yàn)檎羰熘竽瞎蠒?huì)糊糊的，會(huì)黏住網(wǎng)格，千萬別圖便利。
